Ingredientes

• Pan tipo “campo” o lactal: 1
• Ajo: 2 dientes
• Perejil
• Jugo de limón
• Aceite de oliva

Preparación

Cortar el pan en rodajas y tostarlo hasta que quede dorado de ambos lados y tierno en el centro. Preparar una vinagreta con ajo y perejil picados, aceite de oliva y jugo de limón. Untar las rebanadas con la mezcla anterior y luego colocar en cada una de ellas uno o dos filetes de anchoas (“boquerón”).