Ingredientes

• Disco de tarta: 1
• Cebollas: ½ Kg
• Huevos: 4
• Tomates: 300 g
• Sal, pimienta y orégano
• Morrón rojo: ½ Kg
• Morrón verde:  ½ Kg
• Atún:  3 latas
• Aceite de oliva

Preparación

Hervir los huevos, rehogar en aceite la cebolla y los morrones cortados en juliana, agregar los tomates sin piel y sin semillas cortados de la misma manera, condimentar. Cuando las verduras están cocidas agregar el atún y los huevos picados. En una fuente enmantecada colocar la masa para tarta y distribuir el relleno, luego doblar la masa en forma de empanada y cocinar a horno medio.