Ingredientes

• Carne de ternera: 1 Kg
• Atún: 1 lata
• Huevos duros: 2 yemas
• Filetas de anchoas: 6
• Vino blanco: 2 cucharadas
• Mayonesa:  1 taza
• Vinagre: ½ taza
• Sal y pimienta

Preparación

Asar la carne ligeramente sazonada con sal y pimienta, cortar en rebanadas lo más delgadas posible y colocarlas en una fuente. Desmenuzar el atún y los filetes de anchoas hasta formar una pasta, agregarle las yemas, el vinagre, sal y pimienta. Unir con mayonesa cuidadosamente. Mezclar muy bien hasta obtener una pasta suave. Cubrir la carne con esta preparación. Servir bien frío.